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卤味双拼

原料: 豆腐、杏鲍菇、香菜、红椒、干辣椒调料: 卤味包、酱油、盐、糖、香油
做法:
① 豆腐切厚片，杏鲍菇切厚片，香菜洗净切段备用。② 砂煲加水烧开，放入卤味包、香菜、红椒，调入酱油、老抽、盐、糖、香油，关小火煲出香味。③ 起锅热油，待油温六成热时，放入豆腐、杏鲍菇炸至金黄色捞出沥油。④ 干辣椒浇上热油待用。⑤ 将豆腐、杏鲍菇放入卤水中，小火煲15分钟捞出，摆盘淋上卤汁浇上干辣椒油，放上香菜即可。