材料

素鱼：１片

姜：１块

芹菜：８段

香菜：少许

红椒：１支

【调味料】

沙拉油：１大匙

香油：１小匙

地瓜粉：小半碗

【做法】

Ａ、姜、芹菜、红椒均切细丝备

用。

Ｂ、素鱼沾满乾地瓜粉，下锅炸

成金黄色后捞起。

Ｃ、炸好的素鱼切片排入盘底，

再将切丝的Ａ料放在素鱼片

上。

Ｄ、沙拉油、香油入锅烧热，淋

在盘中的Ａ料上，再洒入香

菜少许即可。

资料来源：营养素食谱