材料

鲜猴菇：半斤、青椒：半个

红萝卜：一小块、红椒：一支

玉米笋：二支

【调味料】

味精：少许、豆瓣酱：一大匙

酱油：半大匙

【其他】

香油：少许

【做法】

Ａ、用热水将猴菇烫过，捞起后

一朵一朵剥开。

Ｂ、炸油倒入锅中烧热，再将猴

菇下锅炸至金黄色。

Ｃ、将青椒、红萝卜、红椒、玉

米笋切小丁，下锅略炒片刻

，再加入猴菇炒约一分钟，

随即加入调味料，起锅即可。

资料来源：营养素食谱