材料

豆腐１块、香菇２朵

熟毛豆少许、红椒半支

玉米笋２支、荸荠２个

【调味料】

酱油１／２大匙、糖１／２小匙

【其他】

太白粉水１大匙、香油少许

【做法】

Ａ、豆腐切小丁块，香菇、红椒

切碎，玉米笋、荸荠切丁。

Ｂ、锅烧热，倒入少许油，将香

菇、红椒先下锅炒香。

Ｃ、续加入已切丁的其他材料一

起炒熟，再加豆腐及酱油、

糖、少许水同烧约2分钟，

最后用太白粉水勾芡，并滴

入少许香油。