三步打造的辣香南瓜皮真是养眼，黄绿相间的瓜皮丝、白色的蒜片加上艳红的剁椒，真是想不靓丽都不行。清香欲滴的瓜香、脆脆微辣的口感、很下饭、最大的收获是只要肯动脑，蔬菜之中无废料!

主料：南瓜皮100克

配料：剁椒酱、蒜片

调料：植物油、盐、黑胡椒粉、豉油、等依个人口味而定

作法：

1、将南瓜皮切细丝，大蒜切片；

2、锅内放适量食用油，放入蒜片爆香；

3、放入南瓜丝煸炒，加入调料及剁椒，即可出锅装盘。

营养参考：南瓜浑身是宝能解毒

南瓜的营养价值与食用功效