标题：素食如何熬制蔬菜高汤

内容：
高汤并非肉食者的专利，爱素食的人也有口服喝到蔬菜高汤哦~食材：洋葱250克胡萝卜、西芹菜各150克青蒜苗、蘑菇各100克番茄、小茴香头.

各50克香芹梗10克、白酒 1/4杯月桂叶2片、百里香 1支、清水10杯制法1 番茄洗净，切块。

2 洋葱切片，放在涂油的烤盘中烤至焦黄，取出晾凉备用。

（图1）3 其余蔬菜洗净，切块，用沸水略烫。

4 将所用原料入锅，大火烧开，以小火熬煮1小时，过滤即得。

（图2）小贴士1.

加入小茴香头可使高汤更清香。

2.

洋葱片不可烤煳，否则会影响汤的色泽和味道。

发布时间：2023-10-18 10:22:14
来源：素满香
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