照烧豆腐

[原料]：

老豆腐1块、碗豆一小把、红椒1个，生抽、素蚝油、糖、盐、水淀粉等适量

[做法]：

1、北豆腐洗净切成1厘米见方的小块，用开水浸泡去豆腥味。豌豆焯水备用，红椒洗净切片。

2、锅里热油，放入豆腐用中火煎至两面金黄，盛出备用。

3、豌豆沥水，倒入锅里翻炒，再加入豆腐翻炒，接着将小碗里的照烧汁倒入翻炒，汁水快收干时放入红椒拌匀即可。