翠绿草头

材料：草头；

调味料：盐、糖、味素、蒜、酱油、植物油；

方法：1、草头洗净，控干水分；

2、锅里植物油烧热，加入大蒜、草头、调味料一齐烧，加少许水，变色即可出锅装盘；

（另一种烧法：2锅里植物油烧热，加入蒜末，盛出一些植物油到盘里，并加点盐、味

素、酱油；在只留下少许油的锅内加入草头，调味料翻炒，变色后捞出草头，由盘中

的汤料拌入味即可；）

特点：嫩、绿、香。

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