洋葱番茄豆渣饼

原料：豆渣一碗、面粉一碗、小番茄两个，洋葱小半个

做法：

1、把洋葱和番茄分别切小粒，放到大盆里；　　

2、加入豆渣，用筷子搅匀；这个时候盆里红红紫紫的蛮好看的；　　

3、加入面粉，逐量加入少许清水，搅匀成略稠的糊状，水不要一下加太多，搅一下加一下即可；　　

4、加入盐、一点儿白糖、撒点儿五香粉、胡椒粉，拌匀，放置10分钟；　　

5、热锅，放一点油，转小火，用喝汤的那种汤匙，舀一匙面糊倒入锅中，慢慢煎至饼的周边开始变硬；　　

6、轻轻地翻面，继续煎，并且用锅铲轻轻地压饼，以逼出其水分，最后煎至两面金黄。