芥末黑白双耳

材料：泡发黑木耳50克、泡发银耳50克、纳豆1小盒、绿芥末适量、生抽适量。

(泡发木耳时，可以在水中加少许面粉或淀粉，可以洗去木耳上附着的脏物，泡发后再用水冲洗干净，撕成小朵即可)

做法：

1、浇沸锅中的水，将发好撕成小朵的黑木耳和银耳分别放入焯熟，约3-5分钟。如果想口感更加爽脆，可以焯过捞出后放入冰水中浸泡一下，再沥去水分。

2、将纳豆提前取出化冻后，用筷子搅拌几下，至黏稠出丝，然后把纳豆和焯好的黑白双耳拌在一起。

3、将绿芥末与生抽混合，夹起木耳，蘸着吃吧!

4、如果还喜欢辣，就再切两根小红椒，很过瘾。