虾仁蒸饺
2025-06-05
时间
30分钟
材料
竹笋1/2支、芹菜3支、金菇100公克、素油葱60公克、水饺皮20张、香菇5朵
素虾仁20只、素火腿50公克、
【调味料】
盐、酱油、味素各适量太白粉、胡椒粉各少许
【要领】
蒸水饺的蒸笼内部可涂抹少许油,或铺上湿纱布,以便蒸好后拿取。
【做法】
A、香菇、金菇、竹笋去外皮,芹菜、素火腿洗后分别切成细末,素虾仁也洗乾净,与水饺皮、素油葱备用。
B、放2大匙油于锅中烧热后,放入除水饺皮外的所有材料,加所有调味料扮2~3分钟后捞起放凉。
C、炒好的料以水饺皮一一包成水饺状后,放入蒸笼蒸约15分钟即可。
资料来源:素食小点心
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