翡翠竹排

原料：素鱼柳半条，西芹5根，牙签24支

调料：面包糠少许，生粉4两，面粉2两，盐少许

作法：1、先将素鱼柳、西芹切成5厘米长， 2厘米宽的直条形。

　2、将鱼柳西芹间隔排齐，用牙签固定成型。

　3、将调料制成酥炸糊，再2挂糊后粘面包糠。

　4、油锅烧至2层热，将3放入炸至两面金黄即可。