糖醋素鱼干

材料：嫩豆包、花生、芝麻、海苔(寿司捲再用的那种)、太白粉(乾粉)、麵煳(麵粉+水)、辣椒(怕辣可以去子)

调味料:蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、糖1汤匙(看实际份量调整 以上比例是1:1:1)、太白粉的效果比较薄脆麵煳

　　作法：

1、豆包摊开 然后抹上麵煳，两面贴上海苔，冷冻变硬会比较好切，如果平常不马上吃 也可以多做一些，摊平放在冷冻库中　　要用再取出即可

2、裹上乾粉 (太白粉)薄薄的一层即可

3、过油炸到酥脆

4、另起一锅放入调味料，炒到焦糖化，整体香气出来

5、放入素鱼乾拌炒均匀，辣椒也丢入

6、熄火，放入花生米拌炒一下，起锅洒上点芝麻，看起来很美味的小菜就完成啰