保持适度饥饿感为健康加分

保持适度饥饿感为健康加分

保持适度的饥饿感，饿不但有好报，还能使健康加分。如果想藉由控制饮食的量，来达到健康长寿的效果，必须先懂得食物的热量来源，以及如何维持均衡饮食，才不致减少了份量之后，热量却无法满足日常所需，甚至连基本营养也失衡，哪就无法达成健康长寿的愿望了。

饮食的目的是为了让身体补充热量，热量的需要量指的是维持身体正常生理功能及日常活动所需的能量，如果低于这个数量，将对身体产生不良影响。尤其是正在发育中的青少年，更需要注意热量的补充，甚至需要摄取足够的热量，而热量需要依性别、身高、体重及个别活动量而不同。

　相对的，食物摄取量过多会造成的热量过剩，超过基本需求时，会导致脂肪细胞的堆积，长期即导致肥胖；至于摄取不均衡，将使身体内分泌系统失调，可能使某些依赖内分泌的癌症发展或被强化。根据研究显示，高热量、高脂肪的摄取量与癌症的发生率成正比。尤其年纪愈大的人，或有血糖、血脂、胆固醇高及肾病患者，都应注意饮食避免过量。老人因味觉、咀嚼能力及肠胃道功能都比较差，所以吃太多，都是对身体的一大负担。

　因此，吃

7

分饱大约平均扣除

3

成的热量，其实并不会违反满足热量需求的原则。举例来说，成年人如果每天减少

3

成热量，大致从基本

1800

卡热量需求减至

1300

卡，减少幅度有限，而且减少

3

成的热量，应该平均分配到每天

3

餐当中，相对的，每一餐减少有限，且在合理安全范围之内，可以轻鬆达成。

　专家表示，胖人要少吃，因为肥胖之躯不会一成不变，只会每况愈下；病人要少吃，因为病人疾病处于高峰之时，饮食最好处于低谷，否则饮食就会成为病情恶化的催化剂；老人要少吃，因为成年人体内有充足的热量，因此需要充足的食物，否则会消瘦，而老人之躯需热量少，犹如炉火只需少许燃料，燃料过多反而会使其熄灭。其实，并非只有肥胖的人、病人、老人才需要少吃，不论大人与小孩，都该少吃一些。

　除了学会要吃得少、吃得巧，还要注意用心吃饭，身体更好！首先吃饭一定要保持愉快的心情，一旦放鬆心情与放慢饮食，能让副交感神经系统发挥作用，保持最佳的消化和吸收状态。所以，不妨在进餐时放点柔和的音乐，可以随着音乐的节奏慢慢地吃，抱着享受生活的心态来进餐，无形中也达到了控制食量与进餐的速度。