抗癌养生菜：香菇炒青笋

材料：莴笋一根，香菇8朵，葱姜末适量，水淀粉适量

　　做法：

　　1、香菇温水泡发后切成小块，莴笋去皮切片、莴笋切撕成块

2、锅热倒油后，下葱姜末爆香，倒入香菇片翻炒，倒入一些泡香菇的水

3、等香菇炒出香味，倒入莴笋片翻炒

4、略炒便倒入莴笋叶，加盐，加少量水淀粉，炒匀即可

营养参考：防癌抗癌蔬菜 -- 莴苣

防癌食品：香菇的营养价值与食用功效