蒸槐花

材料：槐树花150g，玉米面150g

调料：盐1小勺，胡椒粉1小勺

做法：

1、槐树花摘洗干净，沥去多余的水份。

　　2、玉米面撒在槐花上，拌匀。

　　3、笼屉铺上干笼布，把拌好的槐花均匀的铺上。

　　4、锅内烧开水，上锅蒸15分钟，取出，晾凉，打散。

　　5、锅内烧热油下拌散的槐花炒1分钟，倒入盐，胡椒粉搅匀即可。

　　6、蒜捣碎，加醋，香油，少许盐拌匀，吃的时候浇在蒸槐花上即可。

　　小提示：

　　1、洗净的槐花不要太湿，不然面拌不匀，放在洗菜筐上等不滴水了就差不多了。

　　2、蒸的时候下面要铺干笼布，以免粘笼。

　　3、不想炒，蒸好之后直接拌蒜泥亦可。

　　4、脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎食。