彩色豆卷

材料：中百叶、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、香菜；

调味料：盐、糖、素易鲜、醋、麻油；

方法：

1、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝都洗净切丝，焯烫熟，冷却后加入调味料拌匀入味；

2、中百叶洗净用开水焯烫、冷却后摊开，上面放各种菜丝，卷成筒状，根据自己的喜好切成段，装盘装饰。