素回锅肉片

村料：素回锅肉片，豆豉酱，尖椒

制作方法：

1.将回锅肉片拆开，在水里清洗干净，待用。

2.尖椒洗净，切成丝，备用。

3.开火热锅，倒入大量的精制油，三分热的时候，将回锅肉片放进油里炸一下，大概油开了以后，两三分钟，素肉片熟了的时候，可以捞起来备用。

4.将剩下的油倒在碗里，再次炒尖椒，要爆炒，炒至四分熟时，倒入刚刚炸好的素肉片一起炒，放盐，豆豉酱，相关作料。

5.一道味美的菜出锅了。

这道菜味道鲜美，素肉片是魔芋制作，减肥好吃瘦身，因为魔芋菜品，不同于一般的菜，所以需放入油里炸，跟尖椒一起爆炒更容易入味。这道菜适合居士共修以及佛友聚会。本人亲自体验过了，非常好吃，鲜嫩无比。如果不掌握制作方法，是做不出来这个味道的。不妨一试。强烈推荐给大家。

霖霖素食