芹菜叶麻酱海带丝

许多人在吃芹菜事只吃茎，不吃叶子，实在是可惜了——营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的８８倍；维生素C的含量是茎的１３倍；维生素B１是茎的１７倍；蛋白质是茎的１１倍；钙超过茎２倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视哦！