凉拌金针菇

材料：金针菇、小红辣椒、葱花、美味酱油做法：1、在装盘上浇3-匙美味酱油，2、备葱花、小红辣椒切细粒，3、开水沸腾后熄火，立刻倒入金针菇略烫捞起沥干，梳理码盘，4、撒上葱花，5、油烧8成熟，放入小红辣椒稍炝，6、乘热淋油在金针菇上，逼出葱香味，

注意：酱油最好是蘸食酱油；金针菇氽水不能过否则容易老，软绵绵的，耷拉的样子也不好看。