酱五香花生米

原料：花生米５００克，大料、桂皮各７.５克，花椒５０克，葱段、姜块各４０克，酱油、食盐各适量。　

制法：（１）把花生米洗净，放清水中泡开，倒入锅中加水、酱油、葱段、姜块、大料、桂皮、花椒包以及食盐（水要没过花生米），加热煮沸３０分钟。（２）捞出葱段、姜块，捡出大料、桂皮、花椒包。再将花生米倒入清水锅中煮１５分钟。捞出倒入第一次煮花生米的汤中浸泡１２小时，即可食用。