冬天“素补”保健康

冬季素补保健康

生活中常见的一些素食，具有很好的滋补效果。尤其是冬天，自己动手，弄些素食进行冬补更是不错的选择。

土豆

土豆有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

萝卜

萝卜有抗癌、消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功能，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。民间称之为小人参，有萝卜上市、医生没事之说。陈老以萝卜为原料，开发出了一系列的益寿萝卜膳，蜜蒸萝卜，可以润肺、止咳、化痰；萝卜粉条汤，可以补中益气、健脾消积食；萝卜饼，可治眩晕头痛、呕吐、食后服胀。

黄豆

黄豆含蛋白质高达40％。黄豆中还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。冬补过程中，常做黄豆菜肴包括：豆浆、黄豆芽、炖豆腐、煸豆腐皮等。

信息来源：新浪中医