它是夏季“清火宝”，补钙防癌还健脑！

鲜嫩的口感、低廉的价格，使豆腐成为国人餐桌上的常客。又因它营养丰富，所以也获得了“植物肉”的美誉。

夏季天气湿热，人很容易出现食欲不佳的问题，此时吃点豆腐，刚刚好！

豆腐吃好，火热赶跑

中医认为，豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，具有补中益气、健脾利湿、清热解毒、养颜防衰之功。

对于夏季常有的目赤肿痛、牙龈肿痛、咽喉疼痛、小便短赤、大便秘结等症，适当吃些豆腐都是有好处的。

从营养学角度看，豆腐的营养极高，富含多种人体必需营养素，而它高蛋白、低胆固醇的特性，更成为“三高”患者的药膳佳肴，对于素食主义者来说，豆腐也是一种很好的营养补充。