周一请吃素：7种绝佳素食，让这个冬季不再冷~

莲藕：生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。

板栗：栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健壮脾胃、增进食欲，还能补肾强筋骨。

萝卜：味辛甘、性平，入脾、胃、肺经。民间素有冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方之说。

山药：性平、味甘，在中医里被列为上品药材，除了有补肺、健脾作用之外，还能益肾、壮阳。

大豆：素有植物肉的美称。食用时可自制五豆浆，用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨浆，每天饮用。

芋头：质地细软、容易消化，是冬季调养脾胃之佳品。

红薯：具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾的功效。

北京商报记者 夏姗姗/整理