凉拌海带丝-就粥吃馒头时最舒服的一道素菜
2025-07-04
在繁忙的工作中抽出时间来下下厨,既能舒缓快节奏生活的压力,又能感受和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜,就少不了合手又合口的食材和调味料,还要对各种菜式的做法了然于胸。在此,生活家推出生活家美食DIY系列,满足你的各种需求,帮你做出一桌美食盛宴,惊艳大家的眼球!
海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带主要是自然生长,也有人工养殖,多以干制品行销于市,质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。
而且在网上看到说是海带还对女性乳腺增生起到很好的作用,所以一下在市场买了好几把干的回来,没事就炖个排骨海带汤呀,有时候喝粥的时候就凉拌一下。
材料:干海带半把
调料:盐,鸡精,花椒,葱花,蒜、姜茸,辣椒油
做法:
1、将干海带用凉水泡开后,将海带洗干净,切丝,锅内水烧开后放入切好的海带煮两分钟左右捞出,在凉白开中过一下水;
2、将大蒜、姜捣成泥;
3、将蒜茸放在煮好的海带上;
4、锅内油烧热放入花椒和葱花炸香;
5、将葱花和花椒捞出,将油淋在蒜茸上;
6、放入少许辣椒油拌匀即可。
小贴士:
1、泡干海带一定要用凉水,让其慢慢自然泡发;
2、愿意吃热的就不用过水了,不能吃辣的可以不放;
3、因为海带属凉性,一定要放姜哦!
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