深色蔬菜营养高(图文)
蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。富含蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险，具有重要作用。所以
营养
蔬菜混炒营养更丰富
一家两口或三口的小家庭，每餐饭简单的两菜一汤，或者三菜一汤，很难摄取到多种营养，而中国居民膳食指南建议，为了保持膳食平衡，每天至少要吃15种以上不同的食物（不包括葱姜蒜和各种调味品）。 如果每天摄取的食物种类达到1
面条怎么吃更有营养？
面条最适合中午吃 面条在中国，有着悠久的历史。东汉的煮饼、魏晋的汤饼都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎，到底是什么原因？
芦笋抗癌益脾胃 清热消夏暑 芦笋营养分析
芦笋知识介绍： 芦笋属百合科，多年生宿根植物。 芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽
如何用素食替代动物性食品来获得相同的营养
素食者要会吃替代食品 素食对健康有很多益处，如增加膳食纤维、多种维生素、减少脂肪的摄入等。如何用素食替代动物性食品来获得相同的营养并达到营养均衡呢? 维生素B12 建议：紫菜、菌类(香菇等)、深绿色蔬菜＋黄豆
冬季营养蔬菜排行出炉 豌豆富含微量元素居首
饮食 健康 越来越被人们所关注。我们的餐桌上每天都要有几种不同的菜式，以满足身体营养的需求。那么，在秋冬时节，吃什么菜最好呢？下面，我们就为你打造冬季最应该出现在餐桌上的10营养时蔬榜单。 1、豌豆 上榜理由
鸡蛋真的很有营养吗？
很多人认为鸡蛋是人不可缺少的营养食品，每天都要进补两、三个，其实鸡蛋所含的蛋白质种类对人并不理想，鸡蛋含有太多的蛋白质、胆固醇、热量、脂肪、细菌和环境中的化学污染物，对人类并不合适。请看John McDougall对鸡蛋
洗菜时注意千万别丢掉这些营养
洗菜时注意千万别丢掉这些营养 错误方式一：切掉油菜和芹菜的鲜嫩绿叶、莴笋的叶子、白菜的老叶 评点：蔬菜的几乎每一个部分都有营养价
“丑”大米，营养更高
抛光加香大米、免淘洗大米近两年，市民会发现，市场上精细化大米成了主流，原本粗糙的大米，如今外表都显得格外光亮，同时也是越来越瘦。专家称，天然营业价值大的大米其实长得很丑。 天然营业价值大的米其实长得很丑。市场上，较普遍
绿色烹调，营养不流失
在我们的饮食文化中，最习惯且常见的蔬菜烹饪方式，莫过于大火快炒了，先热锅入油，下爆香材料，再下蔬菜拌炒，最后再适当调味，不过，这种炒菜方式虽然色、香、味俱全，但是其中隐藏的缺点，可能就是各位掌厨的朋友们要小心留意的.
缺乏四类营养易患癌
缺乏蛋白质：动物实验表明，饲料中蛋白质含量高或补充某些氨基酸，可以抑制动物肿瘤的发生。 如以甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌，高蛋白组动物食管癌发生的潜伏期延长。癌细胞分化较好。据研究，在食管癌高发地区，人们饮食中蛋白质的
硬实的蔬菜焖着吃更营养
用豆角、菜花、圆茄子做菜时，常常让人犯愁。因为这些蔬菜比较硬实、不好入味，做不好口感会很生硬，可炒得太久又会损失过多的营养。营养学家建议，硬实的蔬菜不妨焖着吃，不仅更有利于营养素的保存，而且味道更好、更易消化吸收。
红薯怎么吃营养又健康？
红薯是常见的粗粮，那么吃红薯有什么好处呢？红薯有哪些应用价值呢？下面我们就来了解一下红薯的吃法。 红薯吃过了会排气，这也是不少人对红薯敬而远之的原因。其实，每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。红薯和米、面搭配着
素食新说：常见蔬菜营养之最 (图文)
每一百克中的含量： 含蛋白质最多的是蒜头，含量为4.4克。 含糖最多的是甘薯，含最为29.5克。 含钙最多的是苋菜，含量为180毫克。 含磷最多的是马铃薯，含量为64毫克。 含铁最多的是芹菜(茎)，
教你如何吃玉米 煮得越久越营养(图文)
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼
素食者必知营养常识
蛋白质 构成人体组织，合成各种酶、激素和抗体。存在于豆腐、豆浆、黄豆、豌豆、蚕豆、红豆、绿豆、面筋、芝麻、大米之中。 脂肪 构成细胞膜及脑髓核神经组织，提供热量。存在于植物油、豆类及豆制品之中。
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