蜜汁火腿牛蒡快餐盒

左一、糖醋香鲍：

材料：鲍鱼菇、红椒、九层塔、（或香菜、香椿）

原料：植物油、盐、素蚝油（或生抽酱油）糖、醋、白芝麻、淀粉、适量；

做法：１、鲍鱼菇切条、用盐、淀粉抓捏后放油锅炸至金黄捞起滤油。

　２、倒去锅内余油、把切好的红椒与炸好的鲍鱼菇一道下锅，加入糖、醋、少许生

抽、洒上香菜、白芝麻即可。

左二：蜜汁火腿

原料：素火腿（素哈姆，有现成卖）素蚝油、甜面酱

做法：１、素火腿切片，加素蚝油与甜面酱、少许水烩一下即可。

　２、素火腿的制作见：素火腿的做法

http://www.chinavegan.com/2009/welcome_to_china_vegan@20090814104554.htm

左三：牛蒡丝

原料：牛蒡、植物油、盐、糖、蘑菇精、黑芝麻。

做法：牛蒡去皮刨成丝、下油锅迅速炸一下捞出滤油，拌上调味料即可。

右一：萝卜烩白菜

材料：白萝卜大白菜、杏鲍菇、鲜香菇、植物油、盐、姜、素蚝油

做法：１、把萝卜与菜都切成片，姜切末、

２、先用油煸香姜、再下萝卜与香菇翻炒、最后放大白菜加少许水加盖焖一会，起锅前加少许素蚝油即可。

右二：炒油菜

材料：小油菜、橄榄油、盐、姜

做法：油菜切段、先温火煸香姜、先下盐、再下油菜一同大火快炒、油菜断生即可起锅。

注：绿叶菜先在油中放盐、菜能保持颜色碧绿不发黄。

右三：冬笋烧面肠

材料：鲜冬笋、面筋肠（或百叶结）植物油、盐、素蚝油（或生抽酱油）姜、糖。

做法：冬笋去皮后切滚刀块，先煮熟，面筋肠切滚刀块先在油中稍炸至外表金黄，再与姜、盐、糖一起下锅焖十分钟入味，起锅前再加入少许素蚝油即可。