素火腿排香椿油豆腐快餐盒

左一：香椿油豆腐

材料：油豆腐、香椿酱、酱油、红辣椒

做法：油豆腐切块，下锅与红辣椒、一起翻炒后焖一会儿，加入香椿与调味料即可。

左二：火腿排

材料：大豆蛋白火腿排、地瓜粉、面包屑、适量。

做法： 大排裹上少许地瓜粉浆、再裹上面包屑，下油锅炸成金黄即可。

左三：素香肠

材料：大豆蛋白素肉块、豆皮、红糟酱、蒟蒻丁、盐、黑糖、蘑菇精、淀粉。

做法：大豆蛋白素肉泡软打碎、加入红糟酱、蒟蒻丁、盐、黑糖、蘑菇精、淀粉搅拌好，用豆皮卷成香肠型蒸熟切片即可。

右一： 炒龙须菜

原料：龙须菜（又名碧龙菜、鞭秆子菜、牛尾菜）、植物油、盐、姜、蘑菇精。

做法：龙须菜切段、先小火煸姜、再大火快炒、加入调味料即可。

右二：黄金粒

材料：美国杂菜（玉米、胡萝卜、青豆粒）素火腿、植物油、盐、蘑菇精适量。

做法：素火腿切丁，与美国杂菜下锅大火快炒断生，加入调味料即可。

右三：丝瓜粉丝

材料：丝瓜、粉丝、枸杞、植物油、盐、蘑菇精。

做法：丝瓜切滚刀块、粉丝用水泡涨捞起沥水后，两者下锅翻炒，加入枸杞、调味料少许水稍煮即可起锅。