每日一素：剁椒炒平菇

一大罐剁椒快吃光了，几乎都当做菜的调味料使了，这道剁椒炒平菇就是，只用剁椒和一点姜末来提味，那味道鲜的，当真是屡试不爽！你也试试吧~

剁椒炒平菇

原料：平菇 韶山剁椒 姜 盐

做法：

1、平菇洗干净，撕成细条，挤干水份；姜洗净切末

2、锅里放油，油热后放入姜末爆香，再放入两勺剁椒炒香，放入平菇翻炒

3、刚开始会有点干，炒一会儿后会变的湿润，平菇变软出汤后，加盐调味，翻炒均匀即可

kaka叮咛：

1、平菇一定要挤干水份，不然炒的时候会出很多汤

2、我用的是韶山毛家饭店剁椒，味道很鲜美

3、个人不建议使用太多的调味料，否则会掩盖掉剁椒的鲜美